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      各類增稠劑特性的比較

      點擊次數:   更新時間:18/05/15 11:05:05   【關閉】 來源:www.youngdaniel.org 分    享:
        目前市場上可選用的增稠劑品種很多,主要有無機增稠劑、纖維素類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑四類。增稠劑又稱膠凝劑,是日常工作和生活經常接觸到的一種助劑,用于食品時又稱糊料或食品膠。下面給大家介紹一下增稠劑的特性比較:
        增稠劑有著特定的流變學性質,抗酸性首推海藻酸丙二醇酯;增調性首選瓜爾豆膠;溶液假塑性、冷水中溶解度最強為黃原膠;乳化托附性以阿拉伯膠最佳;凝膠性瓊脂強于其它膠但凝膠透明度尤以卡拉膠為甚;卡拉膠在乳類穩定性方面也優于其它膠。改性石蠟樹脂適用范圍相對較廣,耐酸堿耐高溫,冷水溶解較強,用途和其他類增稠劑相比更為廣泛。聚丙烯酸類增稠劑具有較強的增稠性和較好的流平性,生物穩定性好,但對pH值敏感、耐水性不佳。纖維素類增稠劑的增稠效率高,尤其是對水相的增稠;對涂料配方的限制少,應用廣泛;可使用的pH范圍大。但存在流平性較差,輥涂時飛濺現象較多、穩定性不好,易受微生物降解等缺點。締合型聚氨酯類增稠劑這種締合結構在剪切力的作用下受到破壞,黏度降低,當剪切力消失黏度又可恢復,可防止施工過程出現流掛現象。并且其黏度恢復具有一定的滯后性,有利于涂膜流平。無機增稠劑具有增稠性強、觸變性好、pH值適應范圍廣、穩定性好等優點。但由于膨潤土是一種無機粉末,吸光性好,能明顯降低涂膜表面光澤,起到類似消光劑的作用。
        以上就是各類增稠劑的特性比較。因為不同的增稠劑特性不同,使用的效果也是不同的,所以在選擇增稠劑之前應先對其特性有一定的了解,才能選擇出最合適的增稠劑。
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